ยำไข่ดาว

วิธีปรุง

1. ตั้งนำมันให้ร้อน ทอดไข่ดาวให้กรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ทำน้ำยำด้วยการผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ตามด้วยพริกสับ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วค่ะ 3. นำไข่ดาวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สี่เหลี่ยม แล้วนำไปคลุกกับน้ำยำที่ทำไว้ ตักใส่จานได้เลยค่ะ