| เมนูอาหาร |
| 1.หมูทอด |
| 2.ส้มตำ |
| 3.ต้มจืด |
| 4.แพนงไก่ |
| 5.ต้มไก่ |
| 6.ก๋วยเตี๋ยว |
| 7.หมูตุ๋น |
| 8.ลาบเป็ด |
| 9.ลาบหมู |
| 10.แกงไก่ |
|
แกงจืด
ส่วนผสม
- ผักกาดขาว 1 ต้น
- หมูสับ 250 กรัม
- เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 5 เม็ด
- หอมแดงทุบ 3 หัว
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด แล้วนำเนื้อหมูสับลงไปโขลกเบาๆ รวมกัน
- ตักเนื้อหมูออกจากครกใส่ในถ้วย ใส่ซีอิ้วขาวลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นวดผสมกับเนื้อหมูให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 นาที
- นำผักกาดมาตัดแยกออกเป็นใบๆ ล้างน้ำให้สะอาดแล้วตัดเป็นท่อนๆ
- นำเนื้อหมูหมักที่ได้มาปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำ แล้วตัดเต้าหู้ไข่ไว้เป็นท่อนๆ เตรียมไว้
- หม้อใส่น้ำยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่หอมแดงทุบ เกลือป่นและซุปก้อนลงไป
- พอเดือดอีกครั้งใส่เนื้อหมูที่ปั้นไว้ลงไปพอหมูเกือบสุก ใส่ผักกาดขาวลงไป
- ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวและซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ พอสุกปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
|