หมูสามชั้นทอด

วัตถุดิบหมูสามชั้นทอด
1.หมูสามชั้น 300 ก.
2.น้ำเย็นจัด 100 มล.
3.น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
4.กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 50 ก.
5.รากผักชีสับละเอียด 1 ชต.
6.น้ำตาลทราย 1 ชต.
7.พริกไทยป่น 1/2 ชต.
8.น้ำมันหอย 1 ชต.
9.ซอสถั่วเหลือง 1 ชต.

วิธีทำหมูสามชั้นทอด
1.ผสมกระเทียม รากผักชี น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน
2.เติมหมูสามชั้นลงไปหมักรวมกับเครื่องปรุง พักไว้ในตู้เย็น 1 ชม.
4.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหมูลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอคำก่อนเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ