หมูชุปแป้งทอด

วัตถุดิบหมูทอด
1.หมูสันคอ 700 กรัม
2.รากผักชี 2-3 ราก
3.กระเทียมบุบ 5 เม็ด
4.ซอสพื้นฐาน 4 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยป่น 1ช้อนชา
6.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูทอด
1.หมักหมูโดนนำหมูใส่อ่างผสมที่จัดเตรียมไว้จากนั้นใส่รากผักชี กระเทียมลงไปนวดให้เข้ากัน
แล้วใส่ซอสพื้นฐานและนวดให้เข้ากัน แล้วใส่พริกไทยป่นนวดให้เค้ากันอีกแล้วหมักทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
2.นำหมูที่หมักไว้ไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ คลุกได้ที่แล้วเติมน้ำเล็กน้อย
3.ตั้่งกระทะใส่น้ำมันแล้วใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทอด ตอนน้ำมันยังไม่ร้อนจัด ทอดจนสุก
4. นำหมูที่ทอดได้ที่แล้วขึ้นมาพักไว้ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว