| ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- ไน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ไน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ไเกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
- ไน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ไพริกไทยป่นเล็กน้อย
- ไ มอสซาเรลล่าชีส
- ไ ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำไข่ม้วน
- ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีพอแตก ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือป่น ตีพอเข้ากัน กรองด้วยกระชอน พักไว้
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใช้ทิชชูชุบน้ำมันพืชทาให้ทั่วกระทะ พอร้อนตักไข่ใส่กระทะกลอกให้ทั่ว พอไข่เริ่มเซตตัว ใส่มอสซาเรลล่าชีสฝั่งใดฝั่งหนึ่งแล้วค่อย ๆ ใช้ตะเกียบตะล่อมไข่ให้หุ้มชีสแล้วพับไข่ให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทำซ้ำจนไข่หมด
- นำไข่ที่ได้วางลงบนเสื่อญี่ปุ่นแล้วม้วน กดเบา ๆ ประมาณ 10 นาที นำมาตัดเป็นชิ้น โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ
|