หมูทอดทงคัตสึ

วัตถุดิบหมูทอดทงคัตสึ
1.หมูชิ้นสเต็ก (จะใช้ส่วนสันนอกหรือว่าสันไหล่ก็ได้) 120 กรัม
2.ไข่ไก่1 ฟอง
3.แป้งอเนกประสงค์
4.เกล็ดขนมปัง
5.เกลือ พริกไทย

วิธีทำหมูทอดทงคัตสึ
1.ซับชิ้นหมูให้แห้งดีด้วยกระดาษ จากนั้นปรุงชิ้นหมูด้วย เกลือ พริกไทย พักไว้เล็กน้อย
2.ชุบหมูลงในแป้ง จากนั้นต่อด้วย ไข่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ
3.ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด ทอดจนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ก็เอาขึ้นมาพักไว้ก่อนสัก 1 นาที แล้วมันจะสุกต่ออีกเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง กำลังดีครับ
4.หั่นหมู จัดลงจาน เสิร์ฟพร้อมซอสทงคัสสึ ก็เป็นอันพร้อมอร่อยครับ