หน้าแรก

ข้าวผัดไข่ไก่คลุกฝุ่น

วัตถุดิบสำหรับไก่คลุกฝุ่น
1 ปีกไก่
2 รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลก 
3 ซีอิ้วขาว
4 น้ำมันหอย
5 ซอสถั่วเหลือง
6 น้ำตาลทราย
7 แป้งทอดกรอบ
8 น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วัตถุดิบสำหรับข้าวผัดไข่
1 ข้าวสวย
2 กระเทียมสับ
3 แครอทหั่นเต๋า
4 ไข่ไก่
5 น้ำมันหอย
6 ผงปรุงรส
7 ซีอิ้วขาว
8 น้ำปลา
9 น้ำตาลทราย
10 พริกไทยป่น
11 ต้นหอมซอย

วิธีทำ
1 ปรุงน้ำหมักปีกไก่ด้วย รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลก ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ นำปีกไก่ลงไปหมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

2 นำปีกไก่คลุกแป้งทอดกรอบแล้วทอดในน้ำมันปาล์มร้อนปานกลาง ค่อยๆทอดไปจนไก่สุกเหลืองกรอบ พักไว้

3 ตั้งกระทะเจียวกระเทียมสับจนหอม ตามด้วยแครอทหั่นเต๋า
4 พอแครอทเริ่มนิ่ม ตอกไข่ลงไป พอไข่สุกใช้ตะหลิวยีไข่เป็นชิ้นๆ ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสชาติด้วย น้ำมันหอย ผงปรุงรส
ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ชิมแล้วปรับจนได้รสที่ชอบ สุดท้ายโรยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมไก่ทอดคลุกฝุ่น