หมูทอดกระเทียมพริกไทย

• เนื้อหมู (เอาที่ติดมันด้วยอร่อยดี) 500 กรัม
• กระเทียมแกะเปลือก 1 หัว
• รากผักชีซอย 4 ราก
• พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
• น้ำตาลทราย 1 -2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง (ซอสปรุงรส) ½ ช้อนโต๊ะ

1. เนื้อหมูล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นไม่หนาจนเกินไป
2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด นำไปคลุกกับเนื้อหมูที่หั่นไว้ ตามด้วยเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ให้เครื่องปรุงต่างๆ ซึมเข้าเนื้อหมู
3. กระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัด ให้สุก
4. ตักขึ้นใส่จานหรือราดข้าว กินกับน้ำปลาพริกหรือซอสพริกกับแตงกวาหั่นชิ้นบาง

ผลลัพธ์