คอหมูย่างคลุกฝุ่น

1.เนื้อสันคอหมู 500 กรัม
2.รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา
6.ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ

1.ผสมซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลายดี
2.นำเนื้อสันคอหมูมาคลุกเคล้ากับเกลือและรากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกให้ทั่วๆ
3.ใส่ซอสที่ผสมไว้ลงไปคลุกเคล้าด้วยเช่นกัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที
4.นำสันคอหมูมาย่างจนสุกทั่วทั้งชิ้น
5.หั่นเป็นชิ้นๆจัดลงจาน แล้วโรยด้วยข้าวคั่วป่นให้ทั่วๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่มก็ร้อมแซ่บแล้วค่ะ