ปลาทับทิมนึ่งมะนาว 

         แค่เห็นภาพปลาทับทิมนึ่งมะนาวก็น้ำลายสอแล้วค่ะ เมนูนึ่งมะนาวเหมาะเป็นเมนูกับแกล้ม หรือจะกินกับข้าวสวยก็ได้นะคะ วิธีทำง่าย ๆ จับปลาทับทิมไปนึ่งแล้วราดน้ำยำลงไป ขอตัวเข้าครัวก่อนนะคะ

ส่วนผสม ปลาทับทิมนึ่งมะนาว         

• ปลาทับทิม 1 ตัว         
•  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ         
•  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ         
•  น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ         
•  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา         
•  น้ำเปล่า หรือน้ำซุป 1/4 ถ้วย         
•  กระเทียมจีน 10 กลีบ         
•  พริกขี้หนูสีแดงสับ 5 เม็ด (หรือตามชอบ)         
•  มะนาวฝานเป็นแผ่นบาง         
•  ผักชี (โรยหน้า)
  
  วิธีทำปลาทับทิมนึ่งมะนาว 
         
  
• ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งให้ห่าง ๆ ทั้ง 2 ด้าน         
• นำปลาใส่จานสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในชุดนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก         
• ทำน้ำยำด้วยการผสมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้         
• วางปลานึ่งลงในจาน ราดน้ำยำลงไป แต่งด้วยมะนาวฝาน และผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ